▪ Damp
Hutt Dir Iech jeemools gefrot: "Ass gedämpft, gefruer Geméis gesond?" D'Äntwert ass jo. Et ass eng vun den effektivsten Methoden, fir d'Nährstoffer vum Geméis ze erhalen an gläichzäiteg eng knaschteg Textur a lieweg Faarf ze ginn. Maacht gefruer Geméis an e Bambus-Dämpfkuerf oder en Edelstahl-Dämpfkuerf.
▪ Braten
Kann een gefruer Geméis braten? Absolut - Äert Liewe ännert sech fir ëmmer, wann Dir mierkt, datt Dir gefruer Geméis op enger Bakblech braten kënnt an et genee sou karamelliséiert erauskënnt wéi frësch. Frot Dir Iech, wéi Dir gefruer Geméis am Schäffche kacht? Wëscht d'Geméis mat Olivenueleg (benotzt wéineg Ueleg, wann Dir Gewiicht verléiere wëllt, rät den Hever) a Salz a Peffer, an da leet dat gefruer Geméis an den Schäffche. Dir musst gefruer Geméis wahrscheinlech e bësse méi laang braten wéi frësch, also passt op den Schäffche op. E gutt Wuert fir déi Klug: Verdeelt dat gefruer Geméis op der Bakblech. Wann et ze voll ass, kënne et waasserduerchdränkt a schlapp erauskommen.
▪ Sauté
Wann Dir Iech frot, wéi Dir gefruer Geméis kacht, ouni datt et mëll gëtt, ass d'Braten eng exzellent Optioun. Mee et kann schwéier sinn ze verstoen, wéi een gefruer Geméis um Uewen kacht. Mat dëser Method gitt Äert gefruer Geméis an eng waarm Pan a kacht et bis et déi gewënschte Geschmaach huet.
▪ Air Fry
Dat beschtbewahrt Geheimnis? Gefruer Geméis an der Airfryer. Et ass séier, einfach a lecker. Hei ass, wéi Dir gefruer Geméis an der Airfryer kacht: Maacht Äert Liiblingsgeméis an Olivenueleg a Gewierzer a gitt et an den Apparat. Et wäert a Momenter knusprech a knaschteg sinn. Ausserdeem si se exponentiell méi gesond wéi frittéiert Geméis.
Profi-Tipp: Benotzt frësch Geméis a verschiddene Rezepter, wéi zum Beispill Kasserollen, Zoppen, Ragouten a Chili, a benotzt gefruer Geméis, seet den Hever. Dëst beschleunegt de Kachprozess a bitt Iech och eng Villzuel vun Nährstoffer.
Wann Dir Äert gefruer Geméis brat oder sautéiert, musst Dir Iech net verflichten, et pur ze iessen. Sidd kreativ mat Gewierzer, wéi zum Beispill:
· Zitrounepeffer
· Knuewelek
· Kummin
· Paprika
· Harissa (eng schaarf Chili-Pasta)
· Scharf Zooss,
· Rout Chili Flacken,
· Kurkuma,
Dir kënnt Gewierzer vermëschen a kombinéieren, fir Geméis an eppes komplett anescht ze verwandelen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 18. Januar 2023