Wien schätzt net d'Bequemlechkeet vu gefruerenen Produkter all Kéier an enger Zäit?Et ass prett ze kachen, erfuerdert null Virbereedung, an et ass kee Risiko fir e Fanger ze verléieren beim Ofschneiden.
Awer mat sou vill Méiglechkeeten, déi d'Epiceriegange beliichten, ze wielen wéi Dir Geméis kaaft (an se dann eemol doheem virbereeden) ka verréckt sinn.
Wann d'Ernährung den entscheedende Faktor ass, wat ass de beschte Wee fir de gréisste Bong fir Ären Ernärungsgeld ze kréien?
Gefruer Geméis vs Frësch: Wat sinn méi nährstoffaarme?
De herrschenden Iwwerzeegung ass datt ongekacht, frësch Produkter méi nahrhaft sinn wéi gefruer ... awer dat ass net onbedéngt wouer.
Eng rezent Etude verglach frësch a gefruerene Produkter an d'Experten hunn keng reell Differenzen am Nährstoffgehalt fonnt.
Kratzt de Kapp nach?Et stellt sech eraus datt frësch Produkter Nährstoffer verléieren wann se ze laang am Kühlschrank sinn.
Fir d'Verwirrung ze addéieren, liicht Differenzen an Nährstoffer kënnen ofhänken vun der Aart vun der Produkter déi Dir kaaft.An enger anerer rezenter Studie hu frësch Erbsen méi Riboflavin wéi gefruerene, awer gefruer Broccoli haten méi vun dësem B Vitamin wéi frësch.
Fuerscher hunn och festgestallt datt gefruerene Mais, Molbieren a gréng Bounen all méi Vitamin C hunn wéi hir frësch Äquivalenten.
Gefruer Liewensmëttel kënnen hiren Ernärungswäert bis zu engem Joer behalen.
Firwat frësch Produkter Nährstoffverloscht hunn
De Bauerenhaff-zu-Store-Prozess ka Schold sinn fir den Nährstoffverloscht a frësche Geméis.D'Frëschheet vun enger Tomate oder Erdbeere gëtt net gemooss wéi se an de Regal vun der Epicerie kënnt - et fänkt direkt no der Ernte un.
Wann eng Uebst oder Veggie gepickt ass, fänkt se un Hëtzt eraus a verléiert Waasser (e Prozess genannt Atmung), wat seng Ernärungsqualitéit beaflosst.
Geméis, déi op hirem Héichpunkt gepickt a gekacht ass, sinn héich Nährwert.
Dann, Pescht-kontrolléierend Spraydousen, Transport, Handhabung, a Einfache Zäit verursaache frësch Produkter fir e puer vun hiren originelle Nährstoffer ze verléieren bis se an de Buttek kënnt.
Wat Dir méi laang hält, wat Dir méi Ernärung verléiert.Dës Zalot Gréng, zum Beispill, verléieren bis zu 86 Prozent vun hirem Vitamin C no 10 Deeg am Frigo.
Post Zäit: Jan-18-2023