Ideal geet alleguelleville Gaët vill Date fir ze sinn wa mir mussen ëmmer Bio a frësch Geméises am Kaderflächegen, wann hir nieifalst Niveau sinn, wann hir nieiffrend sinn am meeschten Nährwert. Dat ka méiglech sinn wärend der Erntespartei, wann Dir Är eege Geméis wuessen oder bei engem Bauerenhaff reks, déi frësch, saisonal produzéiert, awer déi meescht vun eis vun eis musse Compromme maachen. Gefruerenen Geméis sinn eng gutt Alternativ a vläicht iwwerflësseg zu der Off-Saison frësch Geméis am Supermarchéen verkaf.
An e puer Fäll, gefruer Geméis, kënnen méi nahrhafte wéi frësch sinn, déi iwwer laang Distanze verschéckt ginn. Dat lescht gëtt normalerweis virum Erënnerung erausgesicht, dat heescht datt egal wéi gutt wéi eng Geméisung kuckt, si se méiglecherweis kuerz vun Ärer Ernärung. De Beispill, Frësch Spannung verléiert sech no honnerter Folatten den no aacht Deeg. Vitamin a Mineralhalter
Dëst gëllt fir Uebst wéi och Geméis. D'Qualitéit vu villen Uebstverkaaft am Commerce Geschäfter an den USA ass mëttelméisseg. Normalerweis ass et unripe, hunn an engem Zoustand erausgesicht, déi favorabel fir Shipper an Distributeuren sinn, awer net ze konsuméieren. Méi schlëmm, d'Villercher vun Ueber fir Masseproduktioun ausgewielt sinn dacks déi, déi nëmmen gutt ausgesinn anstatt gutt ze schmaachen. Ech halen Taschen op gefruer, organesch erwuesse Beeren op Hand Joer-Ronn - thacked liicht, si maachen e fein Dessert.
De Virdeel vu gefruerene Friichten a Geméis ass datt se normalerweis gepickt gi wann se reift, an da blénkt an waarme Waasser fir Bakterien ze killen an enzyme Aktivitéit ze stoppen. Da si se flacken gefruer, déi tendéiert Nährstoffer ze konservéieren. Wann Dir et leeschte kënnt, kaaft Fruuchte Friichten a Geméis, déi d'USDA "US Fancy" den héchste Standard an deen héchstens stoussen. Als Regel, gefruerene Friichten a Geméis sinn super Zomm fir déi, déi konservéiert ginn, well de Canoning Prozess tendéiert am Nährstoffen ze resultéieren. (D'Ausnahmen enthalen Tomaten a Kürbis.) Wann Dir gefruer Friichten a Geméis kaaft, stereit ewech vun deenen, déi gehackt goufen, geschnidden oder zerbriechen; si wäerten normalerweis manner nährstänneg sinn.
Postzäit: Jan-18-2023