IQF Gefruer Gyoza

Gyoza ass eng Kniddel gefëllt mat gehacktem Fleesch a Geméis, déi mat enger dënner Haut gewéckelt ass. De Gyoza gouf an d'japanesch Kichen aus der Mandschurei a Nordchina iwwerholl.
Gehacktes Schwäinefleesch a Kabes oder Wombok sinn traditionell déi Haaptzutaten, awer wann Dir decidéiert aner Zutaten ze benotzen, ännert sech den Numm och! Zum Beispill kënne se och Ebi Gyoza (fir Garnelen) oder Yasai Gyoza (fir Geméis) genannt ginn.
Déi wichtegst Charakteristik vu gefruerenen Gyoza läit an hirer Kachmethod, déi souwuel an der Pan wéi och am Dämpfe frittéiert gëtt. Si ginn als éischt an enger waarmer Pan frittéiert, bis se ënnen knusprech brong sinn, duerno gëtt e bësse Waasser derbäigesat, ier d'Pan zougedeckt gëtt, fir déi ganz Kniddelen séier ze dämpfen. Dës Technik gëtt dem Gyoza déi bescht Mëschung vun Texturen, wouduerch een e knusprech Buedem an eng mëll Uewerfläch kritt, déi déi safteg Fëllung dobannen ëmschléisst.
Eis gefruer Gyoza déngen net nëmmen als Snack, mee och als Haaptmoolzecht eleng. Si kommen schliisslech an enger Packung mat Kuelenhydrater, Geméis a Protein. Gefruer Gyoza mussen net virum Kachen opgetaut ginn, Dir kënnt se direkt aus dem Tiefkühler an d'Pan huelen. Wann Dir presséiert sidd, ass et eng gutt Optioun.